Spitzenhonig für 5 Sterne Hotels

Im Juni 2022 konnte ich Dr. Schiers besuchen. Ein Imker mit langer Familientradition, der absoluten Spitzenhonige für die 5* Hotellerie liefert. Er lebt am Vierwaldstättersee und hat dort einige Bienenvölker, die in wunderbarer Natur feinsten Honig gewinnen.

Seine besonderen Spezialitäten sind Honig mit Zitrone oder Honig mit Safran. Bei der Zitrone handelt es sich um Zitronenöl, das aufwendig und biologisch von einen Fachbetrieb gewonnen, der Safran wird direkt im Iran eingekauft.

Sein Labor befindet sich in einer alten Holzscheune. Doch drin wurde eine Betonumwandelung eingebaut und ein modernes Labor zur Honigerzeugung, sowie ein Arbeitsraum für Verpackung und Versand eingerichtet. Alles erfolgt in Handarbeit. Die Nachfrage ist gross und schnell ist der Honig ausverkauft.

Er unterstützt Imker in Äthiopien durch Lehrgänge an der Universität von Mettu. Sein Wissen ist da sehr wertvoll.

Dr. Schiers
Schynweg 14
CH-6376 Emmetten

premium-honey.com

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.