Die Bienen sammeln Nektar und Pollen. Der Nektar, eine Pflanzen-Flüssigkeit, welche verschiedene Zuckerarten wie Saccharose, Glucose und Fructose anreichern dient ausschliesslich dazu, Insekten und Bienen anzulocken. Damit diese derselbigen oder einer anderen Pflanzenart die Pollen übertragen und sie bestäuben. Denn Pollen machen die Samenzellen von Pflanzen aus und enthalten Proteine. Nach Möglichkeit transportieren die Insekten Pollen auf eine andere Pflanze der gleichen Art.
Insekten bestäuben wesentlich zuverlässiger als der Wind. Bienen sammeln wohl Pollen und Nektar. Den Nektar bringen die Bienen als Futter in das Bienenhaus. Ebenso etwas im Nektar wie ausserhalb davon befinden sich Pollen. Abgesehen von der Bestäubung werden Pollen im Bienenhaus auch der Jung-Brut verfüttert.
Jede Biene fügt dem Nektar aus speziellen Drüsen Enzyme hinzu und verändert so das Zuckerbild. So wird zum Beispiel Saccharose in Fructose und Glucose gespalten. Das Endprodukt ist schliesslich Honig. Er wird eingetrocknet und im Wachs eingelagert.